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黒米　 １KG　2100円 ３００ｇ・５００ｇ・１ｋｇ		赤米　 １KG　2100円 ３００ｇ・５００ｇ・１ｋｇ	黒米粉 １４０ｇ　850円 ５袋　　4000円
黒米茶 ２００ｇ　850円 5袋　　4000円		古代米ポン菓子 約７０ｇ　250円 10袋　　2000円	古代米・そば・うどん ２５０ｇ　367円 10束　3500円

岩手県花泉町 古代米の風景	古代米の 稲穂

昔の稲が持っていただろうと推測される特徴を今なお残している稲を言い、現在の稲に比べて草丈が長く、倒伏し易く、芒が長く、脱粒し易く、収量がすくないのが特徴です。 縄文〜弥生時代に原産地と言われている中国から渡来したと言われ江戸時代まで広く栽培されていました。一般的に生命力が強く、荒地で無肥料、無農薬でも丈夫に育ち冷害などにも強い性質を持っています。明治中期以降突然変異で生まれたと考えられている白米のみが選別改良され有色素米は雑草扱いとされ駆除されました。一部神社が神事用として継承してきた他、一部の研究家等が作り続け近年になり各種ビタミン、ミネラルを多く含む健康食材とし話題を集めています。 　「ハレ」のお目出度い日に、今のお米に薄れた「味｣「香リ」などを楽しむ為。 又,健康の為にお召し上がり下さい。

成分比較表 　 　　　　　　　　　　　　（水分１５．５％ 　１００ｇ中の成分値）

分類 カルシウム (mg%) マグネシウム(mg%) カリウム (mg%) リン (mg%) マンガン (mg%) 鉄 (mg%) 亜鉛 (μg%) 銅 (μg%) 黒米 15 126 265 320 2.92 1.65 17.5 507 赤米 7 124 240 336 2.24 2.14 1949 491 白米 6 33 110 140 ー 0.50 1500 220

花泉町農業開発センター調べ

黒　米
	玄米の表皮に【アントシアニン】と言う色素を含んだお米で抗酸化作用があり体内に発生する 活生酸素を消去する働きがあります。化学分析測定によっても高たんぱく質で多様のアミノ酸が揃いビタミン種を含みミネラル類においてはバランス良く含み鉄分、カルシュ―ムは白米の２〜３倍の含有量があります。 貧血症、慢性病疾患、アトピー、などの虚弱体質者、又妊婦の方の栄養補給に最適な健康食です。
食べ方アレコレは　⇒　こちらから
赤米 (玄米）
	玄米の色が赤褐色で種皮の部分に赤い色素【タンニン】を含んでいます生命力がきわめて強い稲です。お米のルーツと言われておりお赤飯の起源と考えられています。 ミネラル類は豊富で特に鉄分や亜鉛は黒米よりも多く赤い色素の【カテコールタンニン】の抗酸化力はビタミンＥより多いと言われています。 古来から縁起米とも呼ばれ「ハレ」の日に食されてきました。
黒米粉
	無農薬でポリフェノールの多い黒米を焙煎粉末にしました。 黒米を食べ易く、料理しやすくしました。 牛乳、やヨーグルト、又料理にﾊﾟﾝ、やケーキ、お好み焼きの生地に　おだんご、お餅など非常に使い勝手の良い粉末です。アイデア次第でお料理の幅が広がります。
黒米茶
	栄養豊富な古代黒米で作ったお茶です。 急須にテイスプ〜ン約２〜３杯（１２ｇ〜１５ｇ）いれお湯を注いで下さい。 約一分待ちお飲みください。 出がらしは捨てないで研いだお米に入れ炊飯してお召し上がりください。飲んだ後ご飯にも使えます。
ポン菓子
	約７０ｇ入り,昔懐かしいバクダンと言われていた お菓子です。 黒米、赤米、香米だけで作られているので安心して召し上がれます。 注文生産の為、納品まで約１週間〜１０日位かかります。 １０袋以上はお買い得のため、御注文時何袋の御入用か ご指示ください。
古代ロマン麺（そば、うどん）
	黒米粉と赤米粉と小麦粉で作った コシの強い麺です。 各２５０ｇ入り そば、うどんがあります。 御注文時に（そば）（うどん）のご指定と １０束以上の御注文はお買い得なので何束の御注文か ご指定下さい。
各商品の組み合わせての御注文、受け承ります。